แผ่นลายตอกเป็นแผ่นโลหะตกแต่งประเภทหนึ่งที่มีเนื้อสัมผัสตอกที่โดดเด่นบนพื้นผิว รูปแบบนี้เพิ่มความลึก ความน่าสนใจทางภาพ และสัมผัสแห่งความสง่างามให้กับโครงการหรือพื้นที่ใดๆ โดยทั่วไปแผ่นจะทำจากวัสดุที่ทนทาน เช่น สแตนเลสหรือทองแดง ซึ่งมีอายุการใช้งานยาวนานและทนทานต่อการกัดกร่อน